最科学的儿童一周营养早餐结构

早餐是一天中最重要的一顿饭，关系到孩子们的健康和一上午的精力，所以一定不能马虎，这当妈妈的就得受点累了。从饮食结构来看，早餐最好是有谷类、肉类、蔬菜、蛋类、水果。这5样都齐了，那就是一顿营养的早餐。

周一：小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、 苹果。

周二：麦片粥、 卤蛋、 拌黄瓜、 煎饺、葡萄。

周三：牛奶、 煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。

周四：自榨豆浆、 鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜。

周五：自榨橙汁、 蛋炒饭。

周六：紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子。

周日：大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉。

看起来复杂，其实、只要准备好了，并不是很麻烦，其中的南瓜、地瓜、麦片都是极好的东东，一定要让孩子常吃。下面小编来告诉大家如何来做：

周一：

小米面粥、白水煮蛋、蒸南瓜、小花卷、火腿片、 苹果小米面粥，最简单了，不用说大家都会吧。小花卷就买的速冻的，和南瓜一起用锅蒸的同时把蛋也煮熟，这个也就10分钟左右。这一锅就出来3样。南瓜也可用微波炉，切大约2-3公分宽、7-8公分长的条，微波大约8-10分钟。火腿切片。水果随意。

周二：

麦片粥、 卤蛋、 拌黄瓜、 煎饺、葡萄，麦片沸水一冲稍闷2-3分即可，卤蛋可自己一次多做几个，也可买现成的，蛋微波蒸热一下就成。黄瓜对半再对半切，再切成2公分左右的小段，用盐、香油一拌即好。煎饺自己做的，一般孩子2-3个就够了。

周三：

牛奶、 煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉牛奶不说了，只提醒不要热沸，否则破坏营养。煎荷包蛋大家都会，可依据孩子的口味放酱油或白糖。全麦面包就买古德的那种。全麦的东西也要多吃昂。番茄沙拉可用圣女果也可用普通番茄，里面可放点葡萄干点缀，加沙拉酱一拌即成。火腿切片即可。

周四：

自榨豆浆、 鸡蛋菠菜饼、玉米、猪肝、哈密瓜，自己用豆浆机做。菠菜前一天晚上洗净、控干水装保鲜袋放冷藏，早晨拿出切碎，打上鸡蛋，加点水和面粉（少），放平底锅两面煎黄即可。玉米也是前一天买好，放冷冻或冷藏都可，上锅蒸即可。玉米也是好东西，要多吃。猪肝也是提前买好，少切几片即可，哈密瓜切小块装盘。

周五：

自榨橙汁、 蛋炒饭的内容丰富——鸡蛋、黄瓜/豆角、胡萝卜、火腿、玉米粒等随意。料可前一天晚上洗好。橙汁都是自榨的，购买的不靠谱。

周六：

紫菜蛋汤、豆沙包、地瓜、桃子紫菜蛋汤也是很方便做的，锅里加冷水，下紫菜（用剪刀剪成小块），开锅下鸡蛋调味即可（盐、味精、香油）。豆沙包是速冻的和地瓜（切片）上锅蒸即可，地瓜也是好东东，要多吃昂。

周日：

大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头、香蕉大米绿豆粥不说了，卤鹌鹑蛋可自制也可买现成的（比如味味香），莴苣要过一下开水再拌，方法和拌黄瓜一样，也可用花椒油办，反正是周日，有时间，就自己看着办吧。奶油馒头也是速冻的，蒸即可。

关于水果，大家一定争取让孩子早晨吃一点，因为早晨吸收是最好的，苹果是比较方便的，没有别的合适的水果时就吃苹果。总之大家随意，怎么方便怎么来，但一定要吃点。