日常生活中,总可以看到这样的情形:为了给宝宝添加可口的辅食,很多父母喜欢先尝一尝,感觉一下咸淡。营养专家认为,这样做很可能会产生一种不良后果,父母以自己的口味来判断咸淡,最后做出来的食物对宝宝来说却比较咸。 宝宝的食盐标准 营养学家建议,宝宝在1周岁以前以每日盐的摄入量不超过1克为宜。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的宝宝,要更加严格地控制饮食中盐的摄入量。 建议用“餐时加盐”的方法控制食盐量,既可以照顾到口味,又可以减少用盐量。“餐时加盐”,即烹调时或起锅时,少加盐或不加盐,等菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。因为就餐时放的盐主要附着于食物和菜肴表面,来不及渗入内部,这样既控制了盐量,又可避免碘在高温烹饪中损失掉。 过量食盐危害大 食盐过多对宝宝的害处,主要缘于食盐中的钠,宝宝的肾脏还没有发育成熟,没有能力排除血液中过多的钠,因此很容易对宝宝造成伤害,而且这种伤害是很难恢复的。 引起心血管疾病 由于宝宝食盐过多,无法自行排泄的钠会滞留在体液中,引起水钠潴留加重心脏负担,导致水肿和充血性心力衰竭,摄入盐分过多,还会导致体内的钾从尿中排出,钾丢失过多,对心脏功能会造成伤害,严重的同样会引起心力衰竭。 引起呼吸道感染 高盐饮食可抑制黏膜上皮细胞的繁殖,使其抗病能力减弱,会使口腔唾液、溶菌酶相应减少,造成各种细菌、病毒在呼吸道的繁殖。同时由于盐的渗透作用,过多的盐可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致宝宝发病。 导致宝宝缺锌 高盐饮食会影响宝宝的身体对锌的吸收,导致宝宝缺锌,从而影响宝宝智力的发育。 不要按成人的口味给宝宝准备食物 宝宝对食盐的敏感度要高于成人,当食物中食盐含量为0.25%时,成人可能感觉不到咸,而宝宝却完全可以感觉到。这是因为对食盐的敏感度是随着年龄的增长逐渐降低的。因此,父母感觉咸淡可以的时候,对宝宝来说可能已经比较咸了。 |
Powered by 54haomama.com
© 2013-2014 我是好妈妈网