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添加辅食的原则：量和速度都应循序渐进。 添加的量——由少到多 每添加一种新的食品，必须先从少量喂起。而且大人需要比平时更仔细地观察宝宝，如果没有什么不良反应，再逐渐增加一些。 例如：添加蛋黄，先从1/4蛋黄加起，如果宝宝能够耐受，1/4的量保持几天后再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/4，最后为整个蛋黄。 添加的品种——由一种到多种 给宝宝添加辅食 ，只能一样一样地加，宝宝习惯一样加一样。要等宝宝适应后，再添加新的品种。 例如：添加米糊，就不能同时添加蛋黄，要等宝宝适应米糊后才能开始添加蛋黄，等宝宝适应了米糊和鸡蛋黄后，再添加土豆泥。 添加的浓度——由稀到稠 添加初期给宝宝一些容易消化的、水分较多的流质、汤类，然后从半流质慢慢过渡到各种泥状食品，最后添加柔软的固体食品。 例如：米糊→粥→软饭。 添加的形态——由细到粗 添加固体食品时，大人可先将食物捣烂，做成稀泥状；待宝宝长大一些，习惯一些，可做成碎末状或糜状，以后再做成块状的食物。 例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。 特别提醒：添加辅食要在宝宝身体健康的时候进行，宝宝生病或对某种食品不消化，不能添加甚至或暂停。 添加辅食的顺序—— 第一步：在日常奶量以外，适当添加米糊、麦糊、果汁和菜汤。 第二步：添加蛋黄泥。从喂食1/4的蛋黄开始，慢慢过渡到整只蛋黄。 第三步：添加鱼虾和肉类等蛋白质类的食物。 添加辅食是宝宝品尝新口味的开始，应该是一件开心的事情 要有足够的耐心 第一次喂新的食品或固体食物时，宝宝可能会将食物吐出来，这是因为他还不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜欢。 特别提醒：需要连续喂食数天，宝宝才可能习惯新食品的口味。 创造愉悦的进餐氛围 最好在宝宝心情舒畅、你自己感觉轻松的时候，给宝宝添加新的食物。 特别提醒：你和宝宝的情绪都会影响宝宝对新食品的兴趣。 读懂宝宝进食时的肢体语言 肚子饿、宝宝对食物感兴趣时，他会兴奋地手舞足蹈，身体前倾并张大嘴。相反，如果不饿，宝宝会面对食物紧闭嘴巴，把头转开或者干脆闭上眼睛。 特别提醒：勉强和强迫只会让宝宝产生反感，把享受美食当成痛苦。 妈妈应该了解的注意事项 每次喂食一种新食物后，必须密切观察宝宝排便、食欲、情绪和皮肤等全面状态。如有便秘、腹泻、呕吐、皮肤出疹或潮红以及哭闹等不良反应，应立即停止喂食，并带他去医院。 添加辅食过快过量，会加大宝宝肠胃负担，引起消化系统的麻烦。 将食物装在碗内，用小匙一口口地喂，让宝宝渐渐适应成人的饮食方式。当宝宝具有一定的抓握力后，可鼓励他自己拿小匙。 添加辅食最好安排在宝宝喝奶之前，这样不会因为肚饱而无兴趣尝试辅食。 如果宝宝性格比较温和、吃东西速度比较慢，千万不要责备和催促，以免引起他对进餐的厌恶。 妈妈亲手做的，就是最好的 市场上有许多成品婴儿辅食，卫生、方便，可省去许多制作的麻烦。但我们还是提倡妈妈自己动手给宝宝制作食品，这不仅经济实惠，还有利于保持食物的新鲜度，确保没有任何添加剂。 卫生安全是首要 一定要选用新鲜的天然的原料。最好现做现吃，不要把制作好的食品存放过久。 有皮的水果和蔬菜，应去皮后再加工制作；切忌用已破损或糜烂的水果及蔬菜(哪怕已经剜除了溃烂面也不行)制作辅食。 烹饪时一定要煮熟煮透。特别是鸡蛋、鱼虾和肉类，以免发生感染和过敏。 不放或少放调料，特别是添加辅食的初期，原则上不放调味品。 制作辅食和喂食前，一定要剪短指甲、清洗双手；保证所有用具和餐具清洁干净。 小贴士：辅食的保存方法 必须放在消毒过的容器内，密封后再放入冰箱。一般只能在冰箱里存放2天。生熟食品要分开保存。 巧手妈妈速成 4-6个月 * 果 汁：新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，1份原汁加等量冷开水。 * 菜 汁：绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却后即可食用。 * 米麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。 7-9个月 * 果 泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥。 * 菜 泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥。 * 蛋黄泥：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老。取蛋黄用少量温开水调制成糊状。 特别提示： 1. 不应将蛋黄泥加在奶瓶中给宝宝喂食，这容易引起宝宝食欲减退。 2. 对蛋黄过敏的宝宝，应等待肠道发育进一步完善、对异种蛋白的屏障作用进一步加强后，再添加蛋黄。一般要到7个月甚至1岁，才能尝试喂蛋黄。 * 肉 泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。 * 鱼 泥： 鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥。 * 豆腐泥：开水冲净后，去外层硬皮，以汤匙捣碎，加适量开水调匀后蒸熟。 * 稀 饭：米洗净后加10倍水，浸泡30分钟，大火烧开后改成小火煮50分钟，熄火后再焖10分钟，以汤匙捣碎后喂食。 * 蔬菜粥：饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀即可。 * 肉泥粥：饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。 10-12个月 * 剁碎的蔬菜：菜叶洗净切碎，放入锅中加少量水煮熟，稍捣后即可喂食。 * 蒸蛋:蛋打入碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐打均匀，蒸熟。 不能让宝宝吃的食品： * 蜂蜜：虽然属于天然食品，但因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起宝宝严重的腹泻或便秘，不适合给1岁以下的宝宝。 * 容易引起过敏的食物：鸡蛋的蛋白、有壳的海鲜类(如龙虾、螃蟹、蛤蜊)等。 * 刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。 * 口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。 * 不易消化的食物：章鱼、墨鱼等。 * 纤维太多的食物：芹菜、竹笋等。 * 含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。 答案补充 四个月是应该吃辅食的啦，书上都有说的。否则无法保证宝宝的营养需要。可能你的宝宝不懂得如何“吃” 4~6个月的婴儿，嘴唇肌肉和舌头的运动能力已经比较灵活，这时候家长可以开始训练他们吃米糊、果泥、蔬菜泥等辅食。不过，开始添加辅食时，有些宝宝会习惯性地用他们熟练的吸吮动作来获取食物，可是这些新食物，并不是用吸吮便能获取的，这时候宝宝会开始变得不耐烦，并将食物用舌头往外顶。这时候，并不是宝宝本身不喜欢新食物的味道，而是宝宝还不懂得如何把食物吞下去。对于家长来说，如果发现宝宝有这种表现，可以用勺子耐心多喂几次。只要给宝宝提供了更多的时间和机会来练习获取辅食，宝宝会渐渐习惯用勺子进食的方式。 果泥、蔬菜泥等辅食。不过，开始添加辅食时，有些宝宝会习惯性地用他们熟练的吸吮动作来获取食物，可是这些新食物，并不是用吸吮便能获取的，这时候宝宝会开始变得不耐烦，并将食物用舌头往外顶。这时候，并不是宝宝本身不喜欢新食物的味道，而是宝宝还不懂得如何把食物吞下去。对于家长来说，如果发现宝宝有这种表现，可以用勺子耐心多喂几次。只要给宝宝提供了更多的时间和机会来练习获取辅食，宝宝会渐渐习惯用勺子进食的方式。
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要满足宝宝的生长发育需要，为断奶作准备，从4-6个月开始，就需要给孩子添加辅食了。在添加辅食的过程中，做爸爸妈妈的都会因遇到一些问题而苦恼，比如孩子对新食物的拒绝和不适应，添加的质和量不好控制，辅食制作是否符合营养平衡等等。喂养孩子需要科学的知识和方法。 过早，过晚对宝宝都不利 母乳是宝宝最好的营养，它完全可以满足4个月前宝宝的生长发育需要，通常宝宝1-3个月时，只需喝少量的菜汁、果汁，补充一定的维生素，不需任何辅助食品，实际上，许多宝宝都无法适应过早为他们添加辅食。 有的妈妈担心奶水不足影响了宝宝的发育，希望给宝宝更多的营养，过早地给宝宝添加辅食，这样做常常会适得其反，对宝宝身体健康不利。过早地吃米粉等辅食，可导致蛋白质摄入不足、影响体格生长和脑发育。 也有的妈妈觉得自己奶水充足，有足够的营养喂养宝宝，而推迟添加辅食。其实4个月后的母乳中铁的含量越来越少，需要从辅食中得到补充。有的父母觉得添加辅食太麻烦，特别是宝宝刚开始学习时会弄得一塌糊涂，父母索性将米粉、奶糊装进奶瓶让宝宝喝，或者干脆推迟添加辅食。学习吃辅食对宝宝而言是一种全新的尝试，不仅可以获得更多的营养，刺激牙齿、口腔发育，训练咀嚼及吞咽功能，更是宝宝迈上新的成长阶梯的起点。 把握最佳的添加时机 一般从4-6个月开始就可以给宝宝添加辅食了。混合喂养或人工喂养的宝宝4个月以后就可以添加辅食了，而纯母乳喂养的宝宝要晚一些，但每个宝宝的生长发育情况不一样，个体差异也不一样，因此添加辅食的时间也不能一概而论。 下面一些情况供父母参考： 1.宝宝的体重是否足够。体重需要达到出生时的2倍，至少达到6千克。 2.宝宝是否有吃不饱的表现。比如说宝宝原来能一夜睡到天亮，现在却经常半夜哭闹，或者睡眠时间越来越短；每天母乳喂养次数增加到8-10次或喂配方奶粉1000毫升，但宝宝仍处于饥饿状态，一会儿就哭，一会儿就想吃。当宝宝在6个月前后出现生长加速期时，是开始添加辅食的最佳时机。 3.宝宝的发育是否成熟。宝宝能控制头部和上半身，能够扶着或靠着坐，胸能挺起来，头能竖起来，宝宝可以通过转头、前倾、后仰等来表示想吃或不想吃，这样就不会发生强迫喂食的情况。 4.宝宝是否具有想吃东西的行为。如别人在他旁边吃饭时他会感兴趣，他可能还会来抓你的勺子，抢筷子。如果宝宝将手或玩具往嘴里塞，说明他对吃饭有了兴趣。 5.伸舌反射是否消退。很多父母都发现刚给宝宝喂辅食时，他常常把刚喂进嘴里的东西吐出来，认为是宝宝不爱吃。其实宝宝这种伸舌头的表现是一种本能的自我保护，称为“伸舌反射”，说明喂辅食还不到时候。伸舌反射一般到4个月前后才会消失。如果在消失之前坚持喂辅食，一味地硬塞、硬喂，不仅父母很有挫折感，让宝宝也觉得不愉快，不利于良好饮食习惯的培养。 6.宝宝尝试吃东西的行为。如果当爸爸妈妈舀起食物放进宝宝嘴里时，他会尝试着舔进嘴里并咽下，他笑着，显得很高兴、很好吃的样子，说明他对吃东西有兴趣，这时你可以放心给宝宝喂食了。如果宝宝将食物吐出，把头转开或推开你的手，说明宝宝不要吃也不想吃。你一定不能勉强，隔几天再试试。 让宝宝拥有一个良好的开端 添加辅食只要遵循平衡膳食的原则，按着宝宝的月龄添加适当的食物，宝宝就可以渐渐吃很多有营养的食品，但要注意以下几个原则： 1.一次只添加一种新食物，如果隔4-6天之后没有问题，再添下一种。这样宝宝的肠胃可以慢慢适应，以利于消化。如果同时吃多种新食品，出现了食品过敏都不知道是哪种食品引起的。如果发现宝宝有过敏反应，如出疹子、腹泻、呕吐等情况，你要及时找出是什么食物引起的，同时停止添加。 2.对宝宝来说，吃每种新的食物都是一种全新的体验，他可能会因为不习惯新的味道而做个鬼脸，或将食物吐出来。你不能指望每次宝宝都会马上吃下去，所以，每种新食物大约要试很多次才会被宝宝接受。 3.添加要由少到多，由稀到稠，由细到粗。比如米粉，开始只喂宝宝一小勺，第二天多喂二二勺，等宝宝食欲和大便都正常了，对新食物适应了，再慢慢增加分量。 4.给宝宝添加辅食，还要让宝宝以吃奶为主。为了不影响吃奶，要在吃奶半饱后再添加，半饱不饱的时候，宝宝最容易品尝新味道、接受新食物。 5.最好在宝宝心情愉快、你也轻松的状态下喂他辅食，紧张、不愉快的气氛会破坏宝宝的食欲以及对进食的兴趣，不利于培养宝宝良好的饮食习惯。 6.辅食添加要根据宝宝的月龄，从谷类开始，向蔬菜水果、鱼肉禽蛋、豆类制品等过渡，也可选择一些婴幼儿营养辅食系列产品作补充。 妈妈最易犯的几种错误 有的妈妈觉得吃饭人人都会，不用学习，给宝宝吃东西就更简单了，妈妈做什么，宝宝吃什么。其实，吃饭是很有学问的，而宝宝的吃比大人还要讲究，如果你还有以下的错误观念和做法，一定要尽快纠正，别因此影响了宝宝的健康。 只给宝宝吃米粉，不吃五谷杂粮：米粉是精制的大米制成的，大米在精制过程中，包在外面的麸皮以及外皮中的成分都被剥离，而大米的主要营养就在外皮中，所以最后剩下的精米只有淀粉。婴儿米粉中的所谓营养是在后期加工中添进去的，也就是所谓的强化，所以吸收当然也不如天然状态的营养好。中国老古话说的“精粮养不出壮儿”，其实就是这个道理。 经常有许多父母抱着宝宝看儿科门诊，说宝宝晚上常哭吵，胃口又不好，不知是不是缺钙。医生给宝宝补充了鱼肝油、钙剂等，吃了一个多月，还是吵闹。其实宝宝不是缺钙，而是缺少维生素B1，维生素B1在五谷杂粮中含量最高，所以，给宝宝吃五谷杂粮是非常重要的。妈妈可将燕麦、小米、玉米等熬成糊糊，给宝宝食用，放在冷藏室内可保鲜3天左右。 认为营养都在汤里，给宝宝光喝汤：有的父母认为汤水的营养丰富，因此只给宝宝喝菜汤、肉汤、鱼汤，甚至用汤来泡饭。父母的出发点是好的，但并没有把最好的给宝宝吃。因为，汤里的营养只有5%-10%，更多的都在肉里，再怎么煮，汤的营养也不如食物本身的营养多。还有的父母把青菜、水果煮一煮，给孩子喝汤，觉得这样就可以补充维生素，其实，经长时间煮过的青菜、水果已损失了大量的维生素和营养素。 认为蛋黄是补铁的唯一食品：现在父母给宝宝添加最多的就是蛋黄，蛋黄含有丰富的胆固醇、蛋白质、维生素A、还可以补铁。实际上蛋黄含铁量较高，但吸收率非常低，因为里面的磷酸跟铁结合起来，不容易被宝宝吸收。含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡、鸭、猪血也都是很好的补铁食品。 认为宝宝月龄小，有些食物不敢给他吃：其实你只要遵循添加的原则，由少到多，由细到粗，一种到多种，给宝宝一定的适应过程，一般大人能吃，宝宝都是可以吃的。开始宝宝好像能吃的食品不多，但是如果宝宝对每种食品的消化吸收都很好，肠胃也不出问题，很快就可以吃更多东西了。有的肠胃不太适应，或者身体有其他不舒服，比如出牙，可以添加得慢一点，多等几天。 一个宝宝从五、六个月到一周岁，如果平均每周添一种，可以添加30种食品。粮食可以吃大米、小米、燕麦、黑米、小麦、面条；豆类可以吃豆腐等各种豆制品；种子类可以吃芝麻酱、核桃粉；蔬菜类可以吃西兰花、菜花、胡萝卜、黄瓜、土豆；水果类可以吃香蕉、苹果、梨、李子、桃子、芦柑、大枣、葡萄；真菌类可以吃蘑菇、香菇，还可以吃鸡肉、肝粉、鱼粉、虾仁、蛋类和海产。 这样才能做到营养均衡，不会养成宝宝偏食、挑食的坏习惯。当然，每个宝宝的个体差异不同，有的宝宝会对某些食物过敏，父母也要仔细观察
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宝宝在四个月以后可以适当的添加婴儿米粉，刚开始要稀一点， 宝宝添加辅食 的原则是由稀到稠，由少到多，由单一到复杂，让宝宝有个适应的过程，也可以给宝宝适当的添加点水果和蔬菜汁，等宝宝适应了可以添加蔬菜泥
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添加辅食，讲究细节 味觉半岁时最敏感 营养专家认为，4―6个月以后再添加辅食比较好，如果较早添加辅食，可能会影响母乳喂养。 孩子的味觉在半岁时发育比较敏感，在这个时候，如果他能够接触到很多食品，长大以后一般不会偏食、挑食。添加某种辅食时，在母乳喂养之前，让他尝一尝这种辅食的味道，并不给他吃，如果母乳喂养后孩子没有吃饱，然后再给他吃辅食。在母乳喂养之前，孩子处于饥饿的状态，那时让他尝辅食的味道，比较容易接受它的味道。 添加辅食征兆：当孩子吃完母乳，仍然觉得饥饿，仍然哭闹；只喂母乳，孩子的身高体重增长不太好，不能达到正常的速率。 蛋、谷类、肉、水果的意义 应该先给孩子添加蛋黄、谷类等（比如米粉、蛋黄，从这两样东西开始。）一般来说，每隔一到两周给他添加一种新的品种，在这期间，让孩子有一个适应的过程，添加之后，观察孩子是不是对这种辅食适应，比如观察孩子的精神状况，有没有发烧、拉肚子、或者孩子不舒服等；大小便是否正常；如果这些都没有问题，那么隔一到两周后再添加新的品种。在蛋黄、谷类添加完之后，依次添加肉类、鱼类、虾、水果、果泥、菜等，大人能吃的，小孩也要逐渐添加上去。不能在刚开始添加辅食时，就让孩子吃鱼、肉，孩子不容易消化，胃肠道的酶也是一个逐渐发育和完善的过程。 有的妈妈在小孩2个多月时就让他吃水果汁，这也是可以的。因为水果主要是补充一些维生素。但是，水果不具备三大营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）中的任何一种，从严格的角度说，孩子不能靠吃水果过日子。在4个月以后给孩子添加水果，不把它作为辅食添加，因为它不是非常必须的。在后期，才可以把水果作为每天添加必不可少的一部分。 开始量是很小的 辅食添加应从一种到多种，从少量到多量。开始喂养辅食时，量是非常少的。比如在吃完母乳后，喂一到两勺米粉，喂1/4个蛋黄，或更少一些，随着孩子身体发育需要以及对某一种辅食适应了，可能吃的会多一些。 年轻的妈妈一定要注意：不是第一次就要求孩子吃很多。辅食添加的时间可以在母乳喂养之后，也可以在母乳喂养的间歇添加。 一般小孩的胃容量只有几十毫升，在孩子吃完母乳后，可能只能喝下十几毫升比较浓的液体（菜汤、果汁等）；固体的食物只能吃下几十克，少时可能只有十克。很多父母总是以自己的感觉来衡量孩子，只吃一勺、两勺，太少了，大人也只够塞牙缝。可是这对于孩子来说，已经够了。添加辅食后，可以根据体重的增长来衡量孩子吃的量够不够。比如添加辅食后，孩子的体重增加很好，身高也增长很好，表明孩子的营养已经够了。如果辅食的量不够，孩子会有相应的表现，比如不爱活动，身高、体重的增长不太好等。 多次、少量、现做 小孩刚开始添加辅食时，量比较小，所以在制作辅食的时候，会有一些麻烦。有时做一点，孩子吃不完，父母觉得每次做，挺费事的（一天要添加两、三次），不如一次多做些，存到冰箱里，下次拿出来稍加热就给他吃。其实，冰箱里并不是安全的，细菌的感染在冰箱里仍然可以进行。我们主张孩子的辅食尽量现做现吃，可以把生食（比如猪肝等）切成小块分别用保鲜袋装起来，冻在冰箱里，在吃时，只取出一小块给孩子做，而不是冻一大块，然后都做了，放在冰箱里分顿给孩子吃。现在商场里有很多方便食品，比如肉泥，蔬菜泥，肝泥等，标签上注明：一次吃不完，下次可以接着吃。如果这种食品不被污染的话，是可以的。不过，有的父母在打开之后，先给孩子吃，忘记把剩下的存放起来了，半小时、或一小时之后，再盖上，把它放在冰箱里。在这个时间，难保不被污染。 常见错误理念 ・显富、溺爱、主观 孩子进食，不管是辅食添加还是母乳喂养，目的是满足孩子的身体需要，能够健康的成长。调查发现，有些父母喂养孩子的动机是家里贫福的象征。爱孩子、关心孩子表现出对孩子过多的喂养，把孩子喂养的比较胖，这说明家里比较富裕、经济状况比较好，这些复杂、不太健康的动机，容易喂养过度，导致肥胖而引发一系列的问题。不太正确的喂养方式可能会导致孩子的偏食、挑食。更不应该把自己的喜好添加给孩子，父母在日常生活中，可能对食物有一定的选择， 喜欢的就买给孩子吃，不喜欢的也就不做给孩子吃，这是很错误的。 ・生理需要变成感情索取 在喂养的模式方面，家里一般就一个小孩，吃饭时让孩子感觉是非常重大的事情，几个人追着喂孩子，小孩可以把吃饭的行为延伸为对其它东西的索取，比如，不让看电视就不吃；而不是让孩子明白吃饭是生理需要，肚子饿了，就应该吃。比较好的家庭，主张孩子在进食方面尽早独立，他们把孩子的吃饭看做是正常的生理需要。国外有很多家庭是食物由父母来提供，孩子坐到餐桌上，他想吃什么，吃多少，由他自己来决定，这样对于孩子正常的生理调节起到更好的作用。因为父母觉得孩子饿了，就给他吃，事实上孩子并不一定饿，因为他需要的不多
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宝宝可以吃哪些辅食? 给宝宝添加辅食不能急于求成，要循序渐进，逐步把辅食变为宝宝的主食。 1-3个月的宝宝：母乳喂养的宝宝这个阶段可以不必添加辅食；人工喂养的宝宝可以添加菜水和果汁。如胡萝卜水、菠菜水、西红柿汁、橙汁等，以补充维生素A、C及矿物质。注意果汁要稀释后才可以喂宝宝，从少量加起，让宝宝逐步适应。 4-6个月的宝宝：可添加香蕉泥、苹果泥、胡萝卜泥、蛋黄泥、豆腐泥、藕粉、米糊、奶糊等，以补充热量、蛋白质、钙、铁、纤维素及维生素A、B、C等。 7-9个月的宝宝：可添加肝泥、鱼肉泥、虾肉泥、碎菜烂粥、烂面条、面包干、小饼干等，以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。 10-12个月的宝宝：在前期添加辅食的基础上，可添加麦片粥、肉松饭、鸡蛋羹，用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小饺子、小馄饨等，并逐步把辅食过渡为主食。 辅食添加观念篇 添加婴儿辅食的重要性： 目前仍有许多妈妈对于辅食添加存有偏差的观念，误以为配方奶粉是最完整、最均衡的营养来源，所以宝宝日渐长大后，就从婴儿奶粉换喝较大婴儿奶粉，然后是成长奶粉。医师指出，事实上，不论是母乳或婴儿配方奶所含的营养都很丰富，但父母必须了解添加婴儿辅食的重要目的包括： 1、补充母奶或婴儿配方奶的不足 随着宝宝成长，所需要的营养成分和热量日渐增加，满四个月大后必须再添加副食品，其主要目的并不在于补充母奶（或婴儿配方奶）营养的不足，而是基于多元化饮食的观点，让宝宝能摄取到均衡且充足的营养，有助于各方面发育良好。 2、训练婴儿咀嚼与吞咽的能力 六至十二个月是宝宝发展咀嚼和吞咽技巧的关键期，一旦错过此时机，宝宝就会失去学习的兴趣，日后再加以训练往往事倍功半，而且技巧也会不够纯熟，往往嚼三两下就吞下去。 3、学习成人的饮食方式 喂宝宝吃副食品，不但可以让他尝试不同的口味，并逐渐接受母奶（或牛奶）以外的食物，更是为了日后宝宝断奶作准备。最主要的目的，在于告别吸吮期，学习大人的饮食方式。 添加辅食的最佳时机 宝宝何时适宜开妈吃辅食呢？吴子聪医师认为，这应该由婴儿本身的健康及生长状况来决定。当宝宝的头、颈部已经可以挺直，同时吞咽的功能也愈来愈协调，不像新生儿会把舌头上的食物吐出来，再加上其消化系统中的分解酵素，足以消化不同种类的食物，一般而言，满四个月大的宝宝就可以开始吃副食品了。 通常宝宝会开始显露出对大人食物的兴趣，但也有些宝宝并不肯吃辅食，可以等他长大一点，约五六个月大再开始喂食亦无妨。此时若宝宝还是对辅食不感兴趣，父母亲就需要多付出一些耐心与爱心，多试几次，想尽方法“哄”他吃下去。 另外，所谓的“断奶”，主要是针对吃母乳的宝宝而言。断奶并非一下子完全不让宝宝喝奶，而是慢慢延长每次喂奶的间隔，以及减少喂奶的次数，并适当喂食宝宝辅食。这个过程必须是循序渐进的，以免宝宝无法适应突如其来的改变，因此，目前的观点是认为“离乳”的说法比较适当。 当宝宝满一周岁之后，固体食物应该由辅食的地位晋升为主食，同时奶类就成了副食。由于奶类中含有丰富的营养素，例如钙与蛋白质，吴子聪医师建议家长们，每天让宝宝喝400CC-600CC配方奶，可使其营养更加均衡。 喂食婴儿辅食的原则 第一次的经验总是食欲难忘，而且好的开始是成功的一半。当宝宝第一次接触母奶或婴儿配方奶以外的食物，难免会本能地产生排斥感，此时父母千万不可操之过急、强迫喂食，造成宝宝对辅食的负面印象而拒吃；也不可就此放弃，从此不再喂宝宝吃这些食物，反而养成其偏食的坏习惯。 以下提供几项原则，请父母们务必遵守： 1、初期一次只喂一种新的食物，以便判别此种食物是否能被宝宝接受。若宝宝产生不良反应如过敏，父母才容易找出问题所在，避免让宝宝再吃到同种食物。随着宝宝月龄的增加，可以混合多种食物来制作辅食。 2、喂食的份量应由少量逐渐增加；食物的浓度也由稀到浓。先由较温和、浓度低的液体食物开始添加，再慢慢改为泥状，最后才是固体食物。 3、应遵照各阶段的进度给予各类食物，以免宝宝身体负担过大，引起消化不良的现象。 4、最好的喂养方式，是将食物装在碗中或杯内，用汤匙一口一口地慢慢喂，训练宝宝从现在开始适应大人的饮食方式。当宝宝具有稳定的抓握力之后，可以练他自己拿汤匙。 5、可以添加铁剂的米粉或麦粉作为第一种副食品，切勿直接加入奶瓶中让宝宝吸食，应调成糊状以汤匙喂养。 6、每次喂养一种新食物后，必须注意宝宝的粪便及皮肤善有无异常，例如：腹泻、呕吐、皮肤出疹子或潮红等反应。若喂食三至五天内，没有发生上述的不良反应，就可以让宝宝再尝试其他新的食物；若有任何异常反应，就应该立即停止喂宝宝吃这种食物，并带他去看医生。 7、喂食的时间，最好选在宝宝喝奶之前，宝宝较不会因为已吃饱而拒吃辅食。 8、以少量多餐的方式来进行，并避免过度喂食。 9、喂完辅食（固体食物），须注意给予宝宝水分的补充。 10、每个宝宝的气质不同，有些个性较温吞，吃东西速度慢，父母千万不要责骂催促，只要想办法让宝宝的注意力集中在“吃”这件事上就可以了。 制作辅食的注意事项 1、在制作辅食之前，除了将食物及用具清洗干净外，也须保持双手的清洁。 2、制作辅食以简便、原味为主，不可依大人的口味来调味，避免太甜、太咸、太油、太冷、太热的食物。 3、制作辅食的材料相同，但是在烹调方式及外观上应时常变换花样。 4、鱼、肉、豆、蛋、肝类食物必须新鲜，而且要煮到全熟，以避免发生感染及引起过敏现象。
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