一岁三个月的小孩一天食谱
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家长都知道偏食会引起儿童营养摄入失衡，对生长发育极为不利，但苦于找不到很好的纠正办法。即使求助于医生，似乎也难以达到预期的效果。
其实，要纠正儿童偏食，关键是要找出自己孩子偏食的原因，只有消除了导致偏食的因素，偏食才可能得到有效的纠正。那么，引起儿童偏食的原因主要有哪些呢？
1.想吃啥就给啥：家长对孩子的饮食要求总是有求必应，从而使孩子的口味越来越高，专挑自己喜欢的东西吃。
2.零食不离口：五花八门的零食对孩子极具诱惑力，如果养成常吃零食的习惯，会导致胃肠道消化液不停分泌，胃肠缺乏必要的休息，最终可能引起消化功能减弱，食欲下降。
3.父母“包办”喂食：孩子1岁左右时，父母就应该培养他自己动手吃饭的习惯，但有的孩子四五岁了，大人还坚持喂养，以至影响孩子对吃饭的兴趣。
4.边看电视边吃饭：这是许多孩子的“通病”，电视中精彩的画面分散了孩子的食欲，正餐时未吃饱，孩子易靠零食来补充。
5.未把握饮食时间：孩子刚睡醒，或刚做完游戏，就让孩子吃饭，准备工作不充分，消化液分泌不足，会影响孩子的消化功能，容易造成偏食。
6.食物单调：有些年轻父母掌勺的小家庭习惯常做一种饭菜，或者孩子爱吃什么，就总给孩子做什么，吃腻了，偏食也就形成了。
7.父母偏食：有的父母本身就有偏食的习惯，在饮食上挑三拣四，在孩子面前常说这不好吃，那也难吃，这就可能影响孩子学大人的样。
8.烹调不可口：尽管买了许多好东西，但是父母烹饪技术不过关，做得没有滋味或缺乏变化，孩子不爱吃，不感兴趣。
9.餐桌气氛不良：父母关系不和，常在餐桌上争执，孩子吃饭时会精神紧张，导致没有食欲，也会诱发偏食。
其实，宝宝在9个月时，已经开始对食物有所偏好，比如喜欢吃肉，不喜欢吃肝泥，不喜欢吃菜或者喜欢吃甜食等，这些都是最初的偏食，偏食会影响到各类营养元素的补充，长此以往，很容易造成营养不良，所以，要把宝宝的偏食扼杀在萌芽状态。尽量在宝宝小时候就给他吃更多种类、更多口味的食物，不要过早在辅食里添加调味料，让宝宝能够适应更多的食物口味。
巧用宝宝好奇心
在餐桌上，如果有宝宝不喜欢吃的食物，那么先不要强迫宝宝去吃这种食物，以免宝宝对该食物有抗拒心理，宝宝还小，他们还不能理解“营养”是什么意思。我们要做的是利用宝宝的好奇心，比如可以在宝宝面前津津有味地吃着他不喜欢吃的菜肴，并且跟伴侣交流对菜肴的正面感受，特别是关于口感方面的，几次之后，宝宝就会对该食物多了一份好奇心，同时为了加入爸爸妈妈的聊天中，开始吃他原来不爱吃的食物了。
减少选择，加大消耗
在每次进食的时候，不要出现太多不同种类的菜肴，即使是大人，喜欢的东西也会不自觉地多吃点，宝宝的胃口不大，如果喜欢的东西太多，他自然会排斥那些他不喜欢吃的。要让宝宝吃下他原本不爱吃的东西，那么就要把“干扰项”尽量除去，餐桌上只出现两三个选项，最好的搭配是一个宝宝原来就喜欢吃的，但量不多，另外是宝宝不喜欢吃的，但你想给他吃的，让宝宝在没有太多选择的情况下进食。这个方法实施还需要两个前提，一个是不要让宝宝在饭前吃太多的零食，肚子饱会降低他们进食的欲望；另外一个则是加大他们的体能消耗，让宝宝感觉到饿。
以身作则，鼓励进步
宝宝的饮食习惯受父母影响很大，因此父母一定不要在宝宝面前议论什么菜好吃、什么菜不好吃，自己爱吃什么、不爱吃什么，不要让父母的饮食嗜好影响到宝宝。为了宝宝的健康，父母应当调整自己的饮食习惯，不能因为自己不喜欢吃什么就不让宝宝吃，努力使宝宝得到全面丰富的营养。对宝宝克服偏食的每一点进步，爸爸、妈妈都应予以鼓励，这样宝宝自己也会很乐意保持自己的进步的。
其实，要纠正儿童偏食，关键是要找出自己孩子偏食的原因，只有消除了导致偏食的因素，偏食才可能得到有效的纠正。那么，引起儿童偏食的原因主要有哪些呢？
1.想吃啥就给啥：家长对孩子的饮食要求总是有求必应，从而使孩子的口味越来越高，专挑自己喜欢的东西吃。
2.零食不离口：五花八门的零食对孩子极具诱惑力，如果养成常吃零食的习惯，会导致胃肠道消化液不停分泌，胃肠缺乏必要的休息，最终可能引起消化功能减弱，食欲下降。
3.父母“包办”喂食：孩子1岁左右时，父母就应该培养他自己动手吃饭的习惯，但有的孩子四五岁了，大人还坚持喂养，以至影响孩子对吃饭的兴趣。
4.边看电视边吃饭：这是许多孩子的“通病”，电视中精彩的画面分散了孩子的食欲，正餐时未吃饱，孩子易靠零食来补充。
5.未把握饮食时间：孩子刚睡醒，或刚做完游戏，就让孩子吃饭，准备工作不充分，消化液分泌不足，会影响孩子的消化功能，容易造成偏食。
6.食物单调：有些年轻父母掌勺的小家庭习惯常做一种饭菜，或者孩子爱吃什么，就总给孩子做什么，吃腻了，偏食也就形成了。
7.父母偏食：有的父母本身就有偏食的习惯，在饮食上挑三拣四，在孩子面前常说这不好吃，那也难吃，这就可能影响孩子学大人的样。
8.烹调不可口：尽管买了许多好东西，但是父母烹饪技术不过关，做得没有滋味或缺乏变化，孩子不爱吃，不感兴趣。
9.餐桌气氛不良：父母关系不和，常在餐桌上争执，孩子吃饭时会精神紧张，导致没有食欲，也会诱发偏食。
其实，宝宝在9个月时，已经开始对食物有所偏好，比如喜欢吃肉，不喜欢吃肝泥，不喜欢吃菜或者喜欢吃甜食等，这些都是最初的偏食，偏食会影响到各类营养元素的补充，长此以往，很容易造成营养不良，所以，要把宝宝的偏食扼杀在萌芽状态。尽量在宝宝小时候就给他吃更多种类、更多口味的食物，不要过早在辅食里添加调味料，让宝宝能够适应更多的食物口味。
巧用宝宝好奇心
在餐桌上，如果有宝宝不喜欢吃的食物，那么先不要强迫宝宝去吃这种食物，以免宝宝对该食物有抗拒心理，宝宝还小，他们还不能理解“营养”是什么意思。我们要做的是利用宝宝的好奇心，比如可以在宝宝面前津津有味地吃着他不喜欢吃的菜肴，并且跟伴侣交流对菜肴的正面感受，特别是关于口感方面的，几次之后，宝宝就会对该食物多了一份好奇心，同时为了加入爸爸妈妈的聊天中，开始吃他原来不爱吃的食物了。
减少选择，加大消耗
在每次进食的时候，不要出现太多不同种类的菜肴，即使是大人，喜欢的东西也会不自觉地多吃点，宝宝的胃口不大，如果喜欢的东西太多，他自然会排斥那些他不喜欢吃的。要让宝宝吃下他原本不爱吃的东西，那么就要把“干扰项”尽量除去，餐桌上只出现两三个选项，最好的搭配是一个宝宝原来就喜欢吃的，但量不多，另外是宝宝不喜欢吃的，但你想给他吃的，让宝宝在没有太多选择的情况下进食。这个方法实施还需要两个前提，一个是不要让宝宝在饭前吃太多的零食，肚子饱会降低他们进食的欲望；另外一个则是加大他们的体能消耗，让宝宝感觉到饿。
以身作则，鼓励进步
宝宝的饮食习惯受父母影响很大，因此父母一定不要在宝宝面前议论什么菜好吃、什么菜不好吃，自己爱吃什么、不爱吃什么，不要让父母的饮食嗜好影响到宝宝。为了宝宝的健康，父母应当调整自己的饮食习惯，不能因为自己不喜欢吃什么就不让宝宝吃，努力使宝宝得到全面丰富的营养。对宝宝克服偏食的每一点进步，爸爸、妈妈都应予以鼓励，这样宝宝自己也会很乐意保持自己的进步的。
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一、香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
二、 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
三、 鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。
四、 炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。
二、 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。
三、 鸡血豆腐汤：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。
四、 炒青椒肝丝：把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。
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给你来个参考哈，我家宝，性别男，身高80厘米，体重21斤多。在同等孩子里属于瘦高型，比较显大。我们一天的饮食安排。早上8点260ML配方奶+一点干粮（几口），一小时后喝水或者水果，他又是吃火龙果能吃小一个。上午有时睡有时不睡一个多小时，中午吃一小碗饭，一小时后吃水果或者喝水，下午睡觉1-2小时，醒来喝260ML配方奶，7点半吃饭有时一碗有时半碗。饭后一小时，有时水果有时酸奶。睡前150ML配方奶+白水漱口。现在他很能喝，基本上我们奶粉4天一盒。吃饭的种类，面条、米饭、米粉。原来1岁前不敢放盐，最近才开始放盐，因为天气热了总要出汗。面条：虾皮蔬菜挂面、西红柿鸡蛋挂面、虾仁西红柿挂面，米饭配菜：带鱼、鸡蛋羹、鸡蛋菜羹、各种家里的炒菜（少油少盐）米粉+果泥（因为过去买过很多还有存货，有时候他胃口不好，吃这个省时间好消化）现在大点了，什么都能吃了，大人吃什么，就给他尝尝。但是谨记别给他吃零食和冰棍，本来孩子胃口就小，吃些没营养的，又占地方又影响正餐。饿极了，必然吃的就多，尽量多些花样，经常换换口。相信孩子一定爱吃！
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稀饭，面条，面片，小馄饨（自己包的那种，纯肉或者菜肉的）等。
固体食物：软米饭，包子，馒头，花卷（这些可以自己做，也可以在超市买，有牌子的就不错）。
荤菜：猪肝，鱼肉，瘦肉，牛肉，虾肉，猪肾脏，鸡蛋等，上述荤菜可以补锌补铁补充蛋白质。
蔬菜：菠菜，大白菜，胡萝卜，土豆，青菜，红薯，卷心菜等。豆制品：豆腐，腐竹，软豆腐干等。
海产品：海鱼，牡蛎，海虾，海带，虾皮等。
做的方法很多，猪肝泥稀饭加一点胡萝卜，瘦肉稀饭加一点深色蔬菜（含有B族和β胡萝卜素比浅色蔬菜多）。
鱼汤面条，可以放一点醋帮助钙质的溶解吸收。虾肉做成虾球，做成西红柿汤（很简单）。
菠菜猪肝汤。
蒸鸡蛋，煮鸡蛋，鸡蛋煮熟切成小块，放入锅里加一点调料做成宝宝爱吃的味道也不错。
豆腐肉沫。清蒸鲈鱼。
太多了，就是怎么搭配的问题。
固体食物：软米饭，包子，馒头，花卷（这些可以自己做，也可以在超市买，有牌子的就不错）。
荤菜：猪肝，鱼肉，瘦肉，牛肉，虾肉，猪肾脏，鸡蛋等，上述荤菜可以补锌补铁补充蛋白质。
蔬菜：菠菜，大白菜，胡萝卜，土豆，青菜，红薯，卷心菜等。豆制品：豆腐，腐竹，软豆腐干等。
海产品：海鱼，牡蛎，海虾，海带，虾皮等。
做的方法很多，猪肝泥稀饭加一点胡萝卜，瘦肉稀饭加一点深色蔬菜（含有B族和β胡萝卜素比浅色蔬菜多）。
鱼汤面条，可以放一点醋帮助钙质的溶解吸收。虾肉做成虾球，做成西红柿汤（很简单）。
菠菜猪肝汤。
蒸鸡蛋，煮鸡蛋，鸡蛋煮熟切成小块，放入锅里加一点调料做成宝宝爱吃的味道也不错。
豆腐肉沫。清蒸鲈鱼。
太多了，就是怎么搭配的问题。
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