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很多人都在报纸杂志上看到过这样的饮食禁忌：牛奶不能空腹喝，酸奶不能空腹喝……结果妈咪看着宝贝餐前饿了，却不敢给他喝牛奶，只能给他饼干甜点和膨化食品之类充饥，真是非常可惜！ 既然不满1岁的宝宝都可以空腹喝奶而不会不消化，没有人听说宝宝喝奶之前要先来块小点心。那么，以断奶后宝宝的消化能力，即便空腹，也可以充分消化牛奶。有人说，空腹喝牛奶，蛋白质会当作能量被消耗，这种担心是没必要的。实际上，牛奶中含有约4.5%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解提供能量；此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也起到供应能量的作用。因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费。 那么为什么会说牛奶空腹喝不能吸收呢？其实这话并不是针对幼儿，而是针对成年人而言的。 宝宝们天生具有很强的“乳糖酶”活性，消化奶里面的乳糖可说轻而易举。然而，如果断奶之后很久不再喝奶，慢慢地，乳糖酶就会“用进废退”，结果乳糖不消化，“穿小肠而过”，直接进了大肠。这一下可不要紧，一方面乳糖对肠道产生刺激，造成脱水和腹泻；另一方面，大肠细菌有了这么好的营养，便疯狂地繁殖起来，产生大量气体，造成肠鸣和胀气。如此一来，当然会妨碍营养吸收啦。在空腹喝牛奶的时候，乳糖下得更快，症状就更厉害。所以，喝牛奶不舒服的成年人一定要记得，最好吃点儿东西再喝牛奶。 宝宝却与大人不同。因为生下来就是空腹喝奶，所以消化乳糖的能力一直非常强。母乳中的乳糖比牛奶还要多，所以断奶后宝宝消化它是轻而易举的事情，不可能发生空腹喝牛奶不吸收的问题。只要让宝宝一直经常喝奶，就无需考虑什么空腹不空腹。饿的时候给宝宝喝牛奶，可要比给他吃零食健康得多呢！
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1岁的孩子应该喝配方奶粉，不要喝纯牛奶。宝宝三岁以内都应喝配方奶粉。三岁以后可以根据孩子喜好喝纯牛奶或奶粉都可以，一生不断奶哦。 因为三岁以内的孩子生长发育非常快，需要的营养素也非常多，而胃肠功能却没有发育完善，消化能力相对比较低。 配方奶粉的概念是以牛奶为原料、以母乳为配方的，各种营养素的配比均接近母乳，营养全面，易吸收，对于孩子来说母乳是最好的奶源，母乳中的各种营养最适合孩子的消化和需要。母乳不够或孩子断奶后，配方奶粉就是最好的替代品。 虽然牛奶中的蛋白质比母乳含量高，但多数是酪蛋白，酪蛋白进入孩子的胃中会形成较大的乳凝块，孩子很难消化和吸收；牛奶所含的钙、磷总量虽高于母乳，但钙、磷比例不合适，吸收率比较低。 对于我们孩子尤其是三岁以内的孩子来说还是喝经过改良的配方奶粉好，这样才能买足孩子生长发育的需求，保证孩子的健康成长。 你说的空腹喝牛奶的问题： 在20年前，专家们提出不能空腹喝牛奶，是因为当时国人很少有喝牛奶的机会，一旦断了母乳，基本上就见不到奶制品了。长期不接触奶制品，导致人体发生“乳糖不耐”，一喝奶就腹胀、腹泻，消化不良。如果喝得太急，特别是空腹喝奶，症状就会更加严重。 现在，时代不同了，饮食方式也变了。很多孩子和年轻人从小就经常喝牛奶、酸奶，吃冰淇淋甚至奶酪，消化牛奶中乳糖的能力很强，即便空腹喝牛奶，也没什么不舒服的感觉。那么，所谓“空腹不能喝奶”的说法，也该改一改了，至少要加个前提，不能一概而论。 总之，建议你给孩子喝配方奶粉，纯牛奶等3岁以后再喝吧。 我家一直喝的配方奶粉，长的好极了。 祝你宝宝健康。
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